Merit Lefkoşa Hotel & Casino Mutfak ekibinin genç ve yetenekli şefleri Selcan Biryılmaz, Mustafa Dermay, Gökhan Özdemir, katılmış oldukları 13’üncü Uluslararası İstanbul Gastronomi festivalinde hazırlamış oldukları yemek sunumları ile Adamıza 2 bronz, 2 gümüş, 2 merit madalya ile döndüler.

İstanbul’da, 28-31 Ocak 2015 tarihleri arasında Beylikdüzü Tüyap Kongre ve Fuar merkezinde, Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu (TAŞFED) ve Dünya Aşçılar Birliği (WACS) işbirliği ile düzenlenen organizasyonda toplam 40 ülkeden 3 binden fazla şef aşçının katılımı ile Türk mutfağının dünya mutfağı ile entegrasyonu sağlandı.

Dünya lezzetlerinin İstanbul’a taşındığı fuar alanında Türk yeme-içme sektörünün önde gelen firmalarının bulunmasının yanı sıra etkinliğin en ilgi çekici yanını ise 73 kategoride aşçılık yarışmalarının düzenlenmesi oluşturdu.

Merit Lefkoşa’dan önemli başarı

Merit Lefkoşa Hotel & Casino Mutfak ekibinin genç ve yetenekli şefleri Selcan Biryılmaz, Mustafa Dermay, Gökhan Özdemir, katılmış oldukları 13’üncü Uluslararası İstanbul Gastronomi festivalinde hazırlamış oldukları yemek sunumları ile Adamıza 2 bronz, 2 gümüş, 2 merit madalya ile döndüler.

Biryılmaz: Takımımla gurur duyuyorum

Takım Kaptanı Selcan Biryılmaz “ Her şeyden önce orada gerçekten çok güçlü takımlara karşı yarışıyoruz ama şunu söylemeliyim ki, ben takımımla gurur duyuyorum. Belki çok az şansımız vardı, ama sonuna kadar mücadele ettik. Gelişen dünya ile beraber gelişen mutfak kültüründe dünya da ön sıralarda olmak için  Kıbrıs mutfağını en iyi şekilde temsil edecek genç aşçıları mutfağımıza kazandırıp onların yollarını açıp, önderlik etmeliyiz. Şuan ki mevcut çıtayı daha üst seviyeye çıkartmak için yeni bakış açıları farklı gözlerin değerlendirmeleri bizler için çok çok önemli. Genç aşçılarımız kendi ürünlerimize kendi topraklarımızda yetişen lezzetlerimize sahip çıkmalıdır. Bizlere destek veren başta Merit Lefkoşa Hotel Genel Müdürü Mine GÜRSES ve tüm Net Holding Yönetimine sonrasında da tüm çalışma arkadaşlarımıza sonsuz teşekkürü borç biliriz.” dedi. 

Gürses, hepsini kutladı

Merit Lefkoşa Hotel Genel Müdürü Mine Gürses, her ay düzenlenen geleneksel personel toplantısında genç şefleri ayrı ayrı tebrik ederek,  “Daha önce de ödülleriyle bizi gururlandıran genç, çalışkan ve yetenekli aşçılarımızla gurur duyuyorum. Her zaman gündemi takip ederek sürekli kendilerini geliştiriyor ve başarılarına başarı katıyorlar.” sözleri ile kendilerine Merit Otelleri adına teşekkür ederek, başarılı ve disiplinli çalışmalarının devamını diledi.